venerdì 24 agosto 2012

VA' DOVE TI PORTA IL CUORE


 
Insalata ...meravigliosa!
Siamo rientrati dalle vacanze solo una settimana fa e accade qualcosa di strano: sembra già passato un secolo eppure, contemporaneamente, ci sentiamo ancora là. Ormai il “paesello”, come lo chiamiamo affettuosamente, ci è entrato nel cuore e fatichiamo a staccarci dai suoi colori, profumi e, soprattutto, dalla sua splendida umanità. Per condividere e rivivere anche i sapori di quei giorni vi propongo un semplice condimento per insalata che però, a nostro gusto, è davvero strepitosa. L’abbiamo provata anche a casa e, credeteci, si è ricreata la stessa magia per il palato. L’esperienza è stata condivisa con alcuni amici che ci hanno invitato a cena in un piccolo ristorante affacciato su un fiume. Alla maniera locale ci hanno portato tanti piccoli assaggi, tutti ottimi in verità, ma l’insalata ci ha affascinato particolarmente.  La sua semplicità, foglie verdi e pomodori, è stata esaltata proprio dal condimento preparato con olio evo (e lì vi assicuriamo che è davvero buono!), sale, aceto balsamico (poco) e una punta di miele. Le quantità ovviamente si decidono a seconda del gusto personale. All’insalata aggiungete cubetti di pane raffermo leggermente tostati e un po’ di semi di sesamo. Meravigliosa!

2 commenti:

  1. Anche io sono del parere che le cose semplici sono sempre le migliori!!
    Io ad esempio, ho un piccolo orticello e non c'è nulla mi da più soddisfazione di una bella insalatina di stagione!!
    Mi piace molto l'idea del miele e dei semi di sesamo ... in cucina c'è sempre da imparare, grazie per la dritta!!
    Un abbraccio e a presto
    Carmen

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    Risposte
    1. Grazie per i tuoi commenti. Anche noi "facciamo la spesa" nell'orticello di mio papà. Che fortuna!
      A presto
      i soci di T.A.T.

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