sabato 30 giugno 2012

PANINI RIPIENI

Cosa mettere in tavola velocemente quando si è più interessate a seguire gli scambi sul tappeto verde di due valorosi (e muscolosi) tennisti rispetto che allo stomaco dei propri congiunti? Ebbene sì, lo ammetto, con la televisione sintonizzata quasi ininterrottamente sul prato di Wimbledon, mi sto appassionando a questo sport elegante ma di grande carattere ed enorme forza fisica. Quindi....tornando in cucina.....
Ho preparato un impasto per fare dei panini al latte con 500 gr di farina bianca (la zero zero per intenderci), un po' di sale, due cucchiai di olio, un bicchiere di latte e una bustina di lievito per torte salate. Si può usare anche un panetto da 25 gr di lievito di birra ma poi bisogna avere il tempo di lasciare lievitare il tutto per qualche ora....e chi si è ricordato di prepararlo in anticipo??? Ovviamente aggiungete acqua tiepida per ottenere un impasto che non appiccichi più alle mani e possa essere steso agevolmente con un mattarello.
Prendete una pallotta di pasta, stendetela a forma rotonda e farcitela con pomodoro, prosciutto e formaggio; richiudetela a formare una mezzaluna oppure copritela con un altro disco di pasta. La farcitura ovviamente lascia ampio spazio alla fantasia (e agli avanzi di cucina!): wurstel tagliati a pezzetti oppure interi (vedi foto), brie e cubetti di salame, crescenza e patate ecc ecc. Quando uso i formaggi uso anche un po’ di spezie che mi piacciono tanto (erba cipollina, basilico, alloro ma soprattutto menta, tanta menta).
I panini cuociono in forno per 20 minuti a 200°C mentre io mi godo seduta sul divano l’ultimo scontro tra Rosol e Kohlschreiber….
E poi me li gusto (sempre sul divano) facendo il tifo per le nostre campionesse Errani, Vinci e Schiavone. Evviva il tennis rosa!

venerdì 29 giugno 2012

Muscoli & Cervello

Di che cosa potrei parlare in questo periodo se non di ...Wimbledon?
Nella prosecuzione del match di secondo turno tra Sharapova e Pironkova, sospeso sul 7-6  3-1, è sembrato di assistere a due partite differenti. All'inizio una bella mini-rimonta della tennista bulgara che ha ribaltato l'inerzia del match vincendo il secondo set con il punteggio di 7-6. A questo punto, mi sarei immaginato un colpaccio della Pironkova o che almeno "vendesse cara la pelle" ma, come sempre succede in match tra giocatori ai vertici e quelli a mezza classifica, appena passa anche solo lontanamente nel cervello a questi ultimi l'idea di poter vincere entrano nel panico, cominciano a commettere doppi falli, a sbagliare palle semplici e, alla fine, non è difficile prevedere l'esito di queste partite.
Questo match è l'ennesima dimostrazione che nel tennis ciò che conta maggiormente è l'aspetto mentale più che quello fisico.
Un discorso a parte merita Rosol: quest'ultimo ieri sera è riuscito nell'impresa di battere Nadal. E' vero che Rafa nei suoi due tornei sull'erba ha giocato male, ma battere il numero due del mondo non è certo una cosa di tutti i giorni per il numero cento. Ora Rosol dovrà cercare di rimanere concentrato per il suo terzo turno contro Kohlschreiber, io faccio il tifo per lui ma temo che non riuscirà a recuperare energie fisiche, ma soprattutto mentali, per quest'incontro.
P.S. Un pronostico per il torneo di Wimbledon?
Federer vincitore in finale su Murray in 4 sets per il torneo maschile e Agnieszka Radwanska vincitrice in finale in 3 sets contro Serena Williams per quello femminile.

Grande Inizio!

Finalmente! Dopo tanti ripensamenti, rinvii e dubbi ci siamo decisi! Così eccoci qui, in coppia, ad aprire il nostro blog. Sarà gestito da entrambi, ognuno per le proprie passioni: la sua il tennis, la mia la cucina. Sarà divertente recensire match e condividere ricette e, a volte, anche scambiarci i ruoli.
Partiamo: la nostra nuova avventura ci attende.