Si mangia, si mangia. La mia defezione nasce dal fatto che, mentre il mio socio blog può permettersi di trascorrere le giornate sul campo da tennis, in piscina e davanti al pc ad aggiornare il nostro blog, la sottoscritta è divisa tra ufficio, casa e fornelli! Per cui il tempo da dedicare alla scrittura delle ricette è drasticamente calata a favore della preparazione dei manicaretti! Ma ora, bando alla pigrizia, eccovi un primo veloce e sfizioso, preparato grazie alle offerte speciali del supermercato di zona. Pronti? Via!
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| spaghetti con calama |
Ecco i miei spaghetti con calamaretti spillo: rosolare uno spicchio di aglio in una padella con l’olio, tuffarci i calamari spillo puliti, asciugati e infarinati. Far sfumare mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungere qualche pomodorino tagliato a spicchi e far saltare per qualche minuto. Scolare la pasta al dente e saltarla con i calamaretti, usando un po’ di acqua di cottura. Per rendere più croccante spolverare con pane grattugiato (meglio se tostato prima con un po’ d’olio). I pesciolini cuociono velocemente per cui prepararli quando mancano pochi minuti a scolare la pasta. Buon appetito.
P.S. I soci di tennis a tavola si concedono una breve ma meritata vacanza (niente di speciale: qualche giorno a casa di parenti al paesello) per cui speriamo di trovare un internet-café altrimenti............bye bye!!!
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