Tanti auguri a te, tanti auguri a te…
Settimana scorsa abbiamo festeggiato il compleanno
del mio socio-blog. E come ogni festa che si rispetti, e come recita la
canzoncina....ci voleva la torta! Anzi due!!!
Per una
ricorrenza speciale e per una persona speciale due torte speciali! La prima non
poteva essere che la ormai celeberrima “Nuvola Soffice” pubblicata
a settembre(la ricetta la trovate qui) e la seconda l’ho copiata dal
bellissimo blog di Amelie: Il Caffè delle Donne. Ho
seguito la ricetta passo passo e ve la riporto fedelmente: far sciogliere 200
gr di cioccolato fondente con 100 gr burro e tenerlo a parte (i puristi
eseguono l’operazione a bagnomaria, io ho usato più facilmente il microonde). Sbattere
4 tuorli con 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaino di cannella in polvere.
Montare a neve ben ferma 4 albumi con tre cucchiai di zucchero. Amalgamare poi
tutte le creme (cioccolato, tuorli e albumi) e mettere il composto in una
teglia coperta di carta forno e cuocere a 180°C per 20 minuti. Far raffreddare bene la
torta e decorarla con zucchero a velo.
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| Bis di Torte |
Ed ecco la mia infallibile coppia di
torte per il mio golosissimo socio-blog e tutta la tribù riunita per
festeggiarlo!
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